Unsere Brauerei BäsiBräu ist klein, aber fein. Mit viel Liebe und Sorgfalt werden im kleinsten Rahmen je Sud 100-200 Liter feines BäsiBräu hergestellt. Regelmässige Brauvorgänge finden nicht statt. Gebraut wird spontan und wenn Bedarf ist.

Entstanden ist die Brauerei ursprünglich aus dem Bierbrauverein BäsiBräu. Den Aktiv-Mitgliedern des Vereins wurde die Arbeit für den Verkauf des Bieres, dem Waschen der Flaschen und der ganzen Logistik verständlicherweise zu viel. Danach wurde die Brauerei vom Verein abgekoppelt und der Kommerzteil der heutigen Brauerei übergeben. Der Verein existiert aber nach wie vor noch und braut nach Herzens Lust für den Eigenbedarf oder kleinere Festchen im Dorf unten dem Namen Verein BäsiBräu.

Jede Biersorte wird naturtrüb abgefüllt, in Flaschen, Partyfässer und Keg's. Alle Sorten werden mit einer Stammwürze von 12% vergoren und erhalten somit einen Alkoholgehalt von 4.5-4.8%.

Es werden nur reine Naturprodukte wie Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraucht. Stoffe für die Verfärbung oder Konservierungsstoffe haben bei uns keinen Platz.

Jährlich führen wir ca. 30 Bierbraukurse durch, welche aber meist Monate voraus ausgebucht sind.

Der Hygiene wird grösste Bedeutung beigemessen. Regelmässig lassen wir unser Bier in einem Mikrobiologie-Labor prüfen. Die Testberichte können nach Bedarf ausgehändigt werden, unsere Biere sind frei von fremden Stoffen, da wir sehr viel Zeit in die Reinigung und Desinfektion aller Gerätschaften investieren.

Alle untergärigen Sorten werden ausschliesslich über die Wintermonate gebraut (Bsp. Pilsner). In den Frühlingsmonaten brauen wir vor allem obergärige Sorten.

Besuchen Sie uns, gerne zeigen wir Ihnen vor Ort unsere Einrichtung, melden Sie sich aber vorher bitte bei uns an. Bei einem Bierchen ab Zapfhahn philosophieren wir gerne mit Ihnen.

Bei uns ist alles möglich. Möchten Sie wie schon viele Kunden zuvor Ihren Sud für Ihre Hochzeit oder Ihr Jubiläum bei uns selber brauen und haben bei uns den nötigen Kurs absolviert, kein Problem, gerne helfen wir Ihnen dabei und überlassen Ihnen dabei unsere Infrastruktur zu Selbstkosten!

Ein herzhaftes cheers und wer weiss, auf bald!

Das Braui-Team